Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Giftig oder nicht

meikel am 11.09.2007 10:38:06 | Region: fast mitte
Schönen guten Tag
Ich habe mal eine frage zu den Brennkesseln. Mein selbstgebauter ist aus einem ehemaligen Einwecktopf der verzinkt ist. Ähnlich wie bild 43. So langsam ist vom Zink nicht mehr viel zu sehen, ich glaube der Alkohol hat ihn aufgefressen, vor jedem brennen muss ich den Topf vom Rost befreien.
Jetzt stelle ich mir die frage ob der zink der sich gelöst hat giftig ist und ob ich die letzten Brände nicht lieber verwerfe. Wäre schön wenn sich die Spezies die sich mit so etwas auskennen mir mal einen Tipp geben könnten.

Danke im voraus
Meikel

RE: Giftig oder nicht

Jürgen am 11.09.2007 23:08:49 | Region: Saarland
Lebensmittel dürfen nicht in verzinkten Gefäßen zubereitet oder aufbewahrt werden. Die Säuren der Lebensmittel bilden mit Zink gefährliche Zinksalze. Zinksalze sind giftig und führen zu Verätzungen der Schleimhäute und Erbrechen.

RE: Giftig oder nicht

Fabian am 17.09.2007 18:07:52 | Region: böhmerwald
was ich als chemiker allerdings bezweifle ist das diese salze in den brand übergegangen sind. normalerweise sind solche stoffe nämlich nicht flüchtig, das heist sie bleiben im brennkessel, und den rest der darin nach dem brennen bleibt wirst du ja kaum trinken oder?! ;)
Grüße
fabi