Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo,
zu 1: Reinzuchthefe gehen je nach Sorte bis zu
ca. 12% alc.
Sherryhefen bis ca. 16%.
Turbo bis 20% und vielleicht a bisser´l
drüber.
zu 2: Kommt darauf anwas Du damit machen willst.
Wenn Du offiziell in einer legalen
Brennerei brennen läßt reicht die normale
Reinzuchthefe, da der Zuckergehalt in den
Früchten eh nicht für einen höheren Alc.
reicht. Ansonsten je höher desto besser.
zu 3: In der Regel stellt man die Maische selber
her. Wie das geht, ist im Forum bereits des
öfteren beschrieben. Suchenfunktion nutzen.
Selten gibt es auch fertige Maisch zu
kaufen. Falls Du aber Hefe meist, dann siehe
Produktliste auf dieser Homepage oder im
Winzerzubehörhandel.
zu 4. Nicht zu empfehlen.

Wenn Du in dieser Richtung tätig werden willst, empfehle ich Dir das Buch, welches auf dieser Seite angeboten wird zu kaufen. Kriegste über jede Buchhandlung. Spezielle Probleme lößt man dann hier auf dieser Homepage.
mfg
H.-H.

sorry hatte mich verschrieben wollte eigentlich schreiben is die benötigte hefe teuer und wo ich sie mir besorgen kann?????????ßß


vielen dank!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

auf keiner der mir bekannten verpackungen für „turbohefe“ ist die genaue
zusammensetzung des inhaltes angegeben.
angaben wie. hefe, hefenährsalze vitamine, enzyme etc. sagen doch nur, was
in unterschiedlicher menge vorhanden ist.
genauere angaben fehlen und das gibt zu denken!!
Ob die maische dann 18% oder 20% hat ist doch secundär; wichtig ist, was ist
drin, und hinterher im destillat.
dann lob ich mir doch die „normalen hefen“
vielleicht kennt da irgendwer die anderen zutaten.