Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo,
zu 1: Reinzuchthefe gehen je nach Sorte bis zu
ca. 12% alc.
Sherryhefen bis ca. 16%.
Turbo bis 20% und vielleicht a bisser´l
drüber.
zu 2: Kommt darauf anwas Du damit machen willst.
Wenn Du offiziell in einer legalen
Brennerei brennen läßt reicht die normale
Reinzuchthefe, da der Zuckergehalt in den
Früchten eh nicht für einen höheren Alc.
reicht. Ansonsten je höher desto besser.
zu 3: In der Regel stellt man die Maische selber
her. Wie das geht, ist im Forum bereits des
öfteren beschrieben. Suchenfunktion nutzen.
Selten gibt es auch fertige Maisch zu
kaufen. Falls Du aber Hefe meist, dann siehe
Produktliste auf dieser Homepage oder im
Winzerzubehörhandel.
zu 4. Nicht zu empfehlen.

Wenn Du in dieser Richtung tätig werden willst, empfehle ich Dir das Buch, welches auf dieser Seite angeboten wird zu kaufen. Kriegste über jede Buchhandlung. Spezielle Probleme lößt man dann hier auf dieser Homepage.
mfg
H.-H.