Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Walnussmaische mit trocknen oder frischen Nüssen?
Von: were am 14.10.2010 09:36:35 | Region: eu
Wenn die Nüsse anfangen ranzig zu schmecken sind sie eindeutig schon zu alt.
Den Walnussangesetzten aus grünen Nüssen kenne ich auch, habe ich letztes Jahr angesetzt und dann destilliert.
Anfangs war er ein Renner, mittlerweile steht der Rest im Keller und niemand mag ihn mehr.

Ich hoffe eigentlich, dass ein Nussschnaps aus Walnussmaische ein intensiveres Nussaroma bekommt.
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