Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Bananengeist
Von: Kupfernatter am 20.04.2007 11:41:27 | Region: gaanz weit südlich
Hi Alex,
den Angesetzten und den reinen Alk aus Zuckermaische in die Destille so das Du mit Wasser auf insgesamt um und bei 15% kommst.
Die Bananen ansetzen das sie immer in Alk Schwimmen, bzw. von Alk bedeckt sind. Man kann auch je nach anfallen der überreifen Bananen nach und nach ergänzen. Sieht nicht gut aus, schmeckt aber im Endeffekt.
Für 8 Liter Brenngut (im Pott) ca. 6-10 aromatische (kleine) Bananen (Reformhaus?, Qualität lohnt sich!), falls Du nur an hochgedüngte Chiquita-Monster-Bananen kommst, entsprechend mehr.
Gruss, Kupfernatter
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