Rezept-Forum Schnapsbrennen

bei echtem waldhonig fehlen
blütenpollen,
(das mit den lachnieden also läusen stimmt),
imhibiene,
(so heißt das nunmal,sind bieneneigene stoffe die die bienen zufügen um den honig haltbar zu machen und damit er nicht in den zellen der wabe auskristallisiert)
und fruchtzucker.
es gibt auch noch sogenannten blatthonig,der fälschlicherweise auch waldhonig genannt wird.
den unterschied erkennt aber nur der fachmann(imker).der aber könnte gehen.
aber am besten geht es mit sommertracht!
der hat die meisten aromen.
sortenreine honige kommen meist aus dem ausland,
und es stellt sich dabei die frage der reinheit(medikamente wegen varoabefall werden dort ständig gefunden,weil die imker im aussland in deutschland nicht zugelassene mittelchen brauchen.
also beim örtlichen imker sommertracht kaufen,die ist etwas teurer aber da weiß man was man hat!
mfg D.