Rezept-Forum Schnapsbrennen

Danke McInstall für die Antwort, bin leider aus verschiedenen Ursachen nicht früher dazu gekommen, hier wieder reinzuschauen.
Den Saft hatte ich bereits vor deiner Antwort verarbeitet (verarbeiten müssen) und den Schnappes so nach Gefühl angesetzt. :-)
Also - wie von dir auch geraten - den kalten Saft direkt mit Alkohol versetzt, habe allerdings auch schon etwas Zucker zugegeben, aber nicht sehr viel, 1 Flasche mit normalem Haushaltszucker, 2 Flaschen mit braunem Kandiszucker, mit ein wenig Sternanis dazu. Mal sehen, was dabei rauskommt.
Das Probieren muss ich noch ein paar Monate verschieben - Anfang Januar soll mein Kind zur Welt kommen, welches ich dann auch erst noch stillen will - solange ist Alkohol für mich tabu. Aber der wird ja nur besser, je länger er steht. :-)))

Vielen Dank nochmal!
BadGirl