Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Bananenschnaps
Von: Xal am 25.05.2004 14:12:39 | Region: SK
Hi Svenja!

Also: Nur vollreife Bananen verwenden (Schale soll schon etwas schwarz sein). Ohne Schale einmaischen und 30-40% Wasser zugeben. pH-Wert einstellen und Verflüssiger nicht vergessen (kannst auch hier bestellen). pH-Wert sollte etwas niedriger liegen, so 3,2 - 3,5. Unter 3 nicht, weil dann der Verflüssiger nicht mehr zuverlässig arbeitet. Viel Erfolg. Ein kurzer Bericht wäre nett.
LG Xal.

Bei Obstmaische würde ich Gärfix anstatt der Torbohefe nehmen. Das gärt zwar länger aber gibt meiner Meinung nach mehr Geschmack!!!!! Einfach probieren........
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