Rezept-Forum Schnapsbrennen

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RE: Absinth Rezept? WICHTIG!!
Von: Hubsl1 am 07.05.2002 11:02:00 | Region:
Frische Kräuter sind natürlich besser und intensiver, aber auch getrocknet funktioniert das Ansetzen gut. Ich friere mir immer die frischen Kräuter ein, dann kann ich sie auch in den Wintermonaten verarbeiten.
Bedeutet es beim 2. Arbeitschritt, daß diese Kräuter nach dem Destillieren nochmals darin angesetzt werden? Wenn ja, wielange? Dann nochmals destillieren oder soll die Farbe im Getränk bleiben?
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