Die Destillation von Schnaps

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Verwendung von wenig Hefe

Andre am 05.04.2006 20:32:59 | Region: S-H
Hallo,
was passiert, wenn ich weniger Hefe als in den Beispielrechnungen für meine Maische verwende? Erhalte ich dann weniger Alcoholgehalt, oder dauert nur die Gärung länger?

Gruß, Andre

RE: Verwendung von wenig Hefe

hummelfahrer am 07.04.2006 01:08:40 | Region: NNO
Tach auch,
Wenn du Pech hast, gewinnen wilde Hefen oder andere
unerwünschte 'Gäste' in der Maische die Oberhand.
Dies kann zu Fehlgärungen oder Essig führen.
Lohnt sich das Risiko um 1-2€ zu sparen?
Hast du wenigstens einen amtlichen Gärstarter gemacht?
ZUVIEL HEFE KANN NIE SCHADEN!!
Gruß

RE: Verwendung von wenig Hefe

Andre am 09.04.2006 18:27:17 | Region: S-H
Hallo,
erstmal danke für die Antwort. Bisher habe ich noch garnichts gemacht. Ich wollte mich erstmal informieren, und dann rausfinden, ob das Hobby überhaupt was für mich ist.

Gruß, Andre