Die Destillation von Schnaps

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trübes destillat

obsthof am 22.02.2005 21:15:09 | Region: brenner
hi

hab vor etwa 3 tagen eine kartoffelmaische gebrannt. das destillat zeigte eine michige trübung: verdacht auf kupferacetat. im kessel war auch eine schicht nicht mehr kupfer-rot, sondern metallisch leicht grünlich. die schicht reichte so hoch wie ich die maische immer einfülle. also grünlichst gereinigt. mit essig-salz gemisch, mit soda und mit einem starkem saurem industriereiniger. der kessel und alles war nach mühevoller arbeit und schrubben blizeblank. keine spur von nix mehr.
also hab ich heute weiter gemacht. maische war (ist) noch da. und? *scheiße* schon wieder milchig und schon wieder metallisch glänzend. nicht so stark wie vorher, aber schon wieder.

ist wohl was in der maische? ist der kessel jetzt kaputt, evtl kupferacetat in kleinsten ritzen?
als anbrennschutz hab ich ein auf größe geschnittenes edelstahl küchensieb verwendet. treten an der schnittfläche stoffe aus? ist doch unterm "wasser". ausserdem habe ich dieses sieb schon birnenmiasche gebrannt. mit bestem ergebniss.

mfg

RE: trübes destillat

Sascha am 23.02.2005 12:35:20 | Region: NRW
hallo

ich bin noch nicht lange dabei, aber hast du es mal mit Aktivkohle ausprobiert. Vielleicht hilft es ja.
Gruß
Sascha

RE: trübes destillat

Roman am 24.02.2005 11:45:09 | Region: Ö
Das Steigrohr kann auch Probleme machen, weil man es ja nur sehr schwer reinigen kann ...

RE: trübes destillat

Elmar am 01.04.2005 17:58:35 | Region: Oberfranken
Schau mal da:

http://homedistiller.org/

unter cloudy distillate findest Du Gründe für Dein Problem mit der "Grünspanbildung", auch der Teil blue spirit kann Dir weiterhelfen.

RE: trübes destillat

obsthof am 14.06.2005 09:08:28 | Region: brenner
hi

danke elmar! bist wohl der einzige gewesen, der sich nicht von der überschrift hast ablenken lassen...

mfg