Die Destillation von Schnaps

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Sturm

A aus E am 10.09.2007 13:27:11 | Region: Oberösterreich
Hallo: Da Sauschädl aus Bayern
Ich hab gelesen in Forum Fachfragen,du bist versierter Winzer und kennst dich bei der Weinherstellung gut aus.
jetzt die Fragen; ich habe eine ganze Wand mit Schilcher Trauben (Wildbacher)die wir miteinander,Nachbarn,Freunde nicht verzehren können. Darum möchte ich Sturm daraus machen ?
Kommt nach den Pressen Hefe rein,oder wie soll ich vorgehen.
Wäre um Hinweise sehr Dankbar
A aus E