Die Destillation von Schnaps

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nusslikör

Markus am 10.08.2009 14:04:39 | Region: wien
Hallo,
habe erst vor kurzem den heurigen nusslikör fertig abgefüllt, nun würde mich interessieren ob auch in angesetztem likör (wegen den Nüssen) kleinste mengen von methanol entstehen können (weil der likör ja ca 8 wochen steht)...(habe ich vor kurzem gehört, kann aber rein-technisch nicht passieren, da ja der alkohol konserviert oder?

lg,
Markus

RE: nusslikör

Maik am 10.08.2009 18:41:31 | Region: München
Methanol entsteht durch Fehlgärungen.
Da dein Likör nicht gegärt hat, lautet die Antwort: Nein.

Gruß Maik