Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo liebe Brennergemeinde!
Ich stehe vor einem Problem. Gestern abend wurden meine Süßkirschen gebrannt. Alles lief optimal, der Übergang vom Vorlauf zur Edelbrandfraktion war sehr deutlich zu erkennen und es hatte sich ein munteres und zügiges Tröpfeln eingestellt. Doch auf einmal wurde das Tröpfeln langsamer. Natürlich reagierte ich mit weiterem Aufheizen der Anlage. Mit Schrecken musste ich feststellen, dass ich schon die maximale Heizleistung eingestellt hatte. (Normalerweise reicht es auch locker aus, habe ich bei anderen Maischen schon festgestellt). Panisch habe ich die Anlage auf undichte Stellen etc untersucht. Ohne Erfolg. Nur durch einen Zufall habe ich dann bemerkt, was los war...Der Boden meines Edelstahltopfes hatte sich so verformt, dass bei Weitem nicht mehr die gesamte Fläche des Bodens auf der Herdplatte stand. Jetzt war natürlich klar, warum das Tröpfeln nachgelassen hatte. Nach Beendigung des Brandes musste ich dann feststellen, dass die Verformung in meines Boden zu groß ist, um sie irgendwie wieder zurecht zu biegen. Jetzt bin ich auf der Suche nach einem neuen Topf. Gibt es eine Mindestdicke, die der Edalstahltopf haben muss, damit er sich nicht verformen kann? Wir haben im Keller noch einen Glühweinkocher stehen. Könnte es eventuell auch damit gehen? Ist das Material geeignet? Hat jemand Erfahrungen diesbezüglich gemacht?
Ein Brenner in Not dankt Euch schonmal!
Gruß Maik