Die Destillation von Schnaps

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Muffige Quitte

Steffen am 05.01.2021 19:35:04 | Region: Ktn

Guten Tag,


habe von einem Bekannten aus Abfindungsbrennerei einen Quittenschnaps bekommen, der allerdings recht muffig schmeckt.


Dachte zuerst an Nachlauf und hab nochmals abdestilliert indem ich auf ca 20% verdünnt hab und früh abgebrochen (Verlust bewusst in kauf nehmend)

Trotzdem nicht weg...


Frage - andere Ursache? Schlechte Verarbeitung/ Ausgangsstoff oder schlechte Lagerung?


Gibt es noch Ideen das zu heilen? Quitte ist an sich ja interessant ...


LG