Diskussion: Die Schnaps – Destillation

du solltest dir schon was grosses zum anheizen besorgen! lieber was grösser als zu klein denn man kann ja immer runteregeln wenn du dazu gas nimmst.ich find 100l schon heftíg gross!! die richtige dampftemperatur ist für uns wichtig ,und die solltest du schon erreichen.in sachen kw (leistung)hmmm hab mein ding selber gebaut. so nun zum material.edelstahl auch VA genannt hat fast alle die gleichen eigenschaften.das heisst das du sie für deinen zweck bedenkenlos mischen kannst. der einfachste ist wohl 1.4301. tut mir leid aber so heisst er nun mal. ich würde mir an deiner stelle ein bierfass besorgen und den in verbindung mit einem oben eingeschweissten dampfkochtopf favorisieren. wenn du dann auf dem deckel einen rohrstummel mit einer oringnut versehen aufschweisst. kannst du je nach wunsch den aufbau wechseln.passt ja immer grins. den kühler würde ich so etwa 1m(WIRD BESTUMMT DIKUTIERT) bei 20 mm durchmesser bauen.dabei ist es wichtig das das übergeschobene kühlrohr nicht im durchmesser zu gross ist damit das kühlwasser schnell genug durchläuft und sich nicht erwärmen kann, ca 30mm sind genug. da würde ich ebenfalls VA nehmen kupfer ist in der letzten zeit sehr teuer geworden und kosten von 300 eu für ne kurze kolonne sind nicht ohne zudem musst du das ja auch noch löten. versuch nicht VA zu löten,das wird nix!! auch nicht mit silber!! in der schlosserei in der nachbarschafft kann bestimmt jemand wig schweissen(du brauchst ja nicht zu sagen wofür du das brauchst und du solltest auch nicht mit dem kompletten teil da auftauchen),das ist die richtige methode! es ist schnell und sauber denn tagelanges polieren fällt auch nicht an . so nun bau mal schön grins

Zur Frage der Heizleistung kann ich vielleicht beitragen: um das letzte Tröpfchen Alkohol aus einem 15l-Kessel herauszuholen benötige ich 1500 W.
Zum Kühler: mit einem einfachen Liebig wird das nichts. Für diese Kesselgröße solltest Du einen Röhrenkühler vorsehen (offenbar stellt der Umgang mit Edelstahl für Dich ja kein Problem dar). Das ist im Prinzip eine Anordnung von parallelen Liebig-Kühlern mit nur einem Außenrohr. Ich schätze, man kommt mit zehn 12er Röhren 30cm lang aus. (Im Internet findet man Berechnungsunterlagen für Kühler).

Die Blase sollte unbedingt aus Kupfer sein wegen der besseren Wärmeverteilung.

Bei 100 l Blasenvolumen wist Du sicher eine Wasserbadbrennerei konstruieren. Ein Rührer wäre ebenfalls höchst sinnvoll. Komfortabel wirds mit einem Dephlegmator.

Inwieweit verschiedene Edelstahltypen sich vertragen, weiß ich nicht.

Alois

Alles aus der gleichen Sorte ist am Besten.

Greez

...und nochmal!

Es gibt ( zu vieler Leute Überraschung in Deutschland) Gesetze.

z.B. die von rufus in seinem Beitrag vom 03.11.06 zitierten. Das ist geltendes Recht!

Gerd