Die Destillation von Schnaps

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Ist es möglich Schnaps von Bier zu machen??

Erwin Meister am 28.03.2002 12:11:00 | Region:
Ich mache mein eigenes Bier und jezt möchte ich versuchen zu brennen.
Ich hoffe das mir jemand helfen kann.
Vielen Dank
Erwin

RE: Ist es möglich Schnaps von Bier zu machen??

Moonshiner am 28.03.2002 12:12:00 | Region:
Ich habe vor Jahren auch mal Bier gebraut. Zum Brennen wäre mir das Bier zu schade.
Wenn das Bier sauer wird, dann kann man es aber noch zu Brennen gebrauchen.

Ich habe mal aus Starkbier (6,7%) Schnaps gebrannt. Mit meiner Mini-Topf-Destille musste ich zweimal brennen und das ganz langsam, weil Bier schnell überschäumt.

Das Ergebnis zum Aufwand war schon bei gekauftem Bier die Sache nicht wert.

Mein Tipp also:
- Das Bier möglichst stark
- Mit Anti-Schaum-Mittel brennen

Zur Zeit versuche ich es mal mit einem Korn. Im Unterschied zum Bier muss man weder filtrieren noch kochen, kann es aufzuckern und Turbo-Hefe verwenden.

RE: Ist es möglich Schnaps von Bier zu machen??

claudio am 19.07.2002 14:57:00 | Region:
Habe bereits in der Rezeptbörse vermerkt, daß ich mit Dosenbier + Hopfen im Aromakorb einen ausgezeichneten Erfolg hatte.