Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Es geht schon mit Mehl. Der Teig dichtet ziemlich gut. Du solltest ihn möglichst dick ansetzen, damit Dir das Zeug nicht überall runterläuft. Du kannst den Teig auch ohne Stoff in die Ritzen schmieren und gegebenenfalls während des Brennvorgangs nachbessern. Mehlteig ist aber eine ziemlich ekelige Sache; er klebt einfach überall und ist auch gar nicht mehr so leicht vom Topf/Kessel oder von den Händen zu kriegen. Versuche es mal mit einer großen Spritze (Apotheke) wie beim Verfugen.

Das Thema Dichtungen ist eines der hier am meist diskutierten. Ich würde mich an Deiner Stelle deshalb auch nach einer Alternative umsehen. Davon werden hier im Forum etliche vorgestellt. Eine einfache Lösung wäre ein längs aufgeschlitzer Teflon- oder Silikonschlauch (alkohlresistent, lebensmittelecht etc.), den Du einfach auf den Topfrand steckst. Den Deckel kannst Du dann entweder beschweren oder mit einem passenden Hilfsmittel festklemmen.
Schöne Grüße

fee verte

Wie wär´s denn, wenn Du einen lebensmittelechten Silcon- Schlauch längs aufschneidest und über den Kesselrand klemmst? Garantiert dicht, kein Gekleister jedesmal.

danke für die tip`s.
nur wo bekomme ich einen alko. resistenten schlauch her? mw sind die für`s schnapsbrennen nicht geeignet.oder? und wo bekomme ich nen teflonschlauch? bei eb*** gibts nur welche mit 2mm querschnitt. ich wäre für nen tip echt dankbar.
viele grüsse

Teflonschläuche sind in der Tat nicht so leicht zu bekommen. Versuch's mal bei einem Kaffee-/Espressomaschinenfachhändler. Oft sind Schläuche aus Teflon allerdings nicht elastisch genug, um sie als Dichtung verwenden zu können (und teuer). Es gibt aber ein reiches Angebot an geeigneten Silikonschläuchen. Auch bei E.... Dort gibt es Anbieter, die sich auf unsereins spezialisiert haben. Das Material ist für unsere Zwecke durchaus geeignet (vgl. auch Schmickl).

Im Auktionshaus habe ich (für andere Zwecke) Silikonschläuche gefunden mit 4, 6 und 8mm Durchmesser. Versuchsweise habe ich damit auch mal gedichtet, an der Stoßstelle gabs allerdings kleinere Probleme mit pffffft.

Alois