Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo Tigerente,

das professionelle Brennen in Italien unterliegt ähnlichen Gesetzen wie in Resteuropa und ist steuer- und anmeldepflichtig. Die Rechte zum Brennen sind in den Regionen in Italien unterschiedlich geregelt. Das Brennen für den reinen Privatgebrauch ist innerhalb gewisser, unterschiedlicher Mengen erlaubt. Genaue Auskünfte kann dir sicherlich dein örtlicher Bürgermeister oder das zuständige Zollamt geben. Destillen bis zu 5 Liter darf man i.d.R. ohne Anmeldung betreiben. Darüberhinaus wird es nach meinem Wissen sehr schwierig, ein Brennrecht zu bekommen. Die Bürokratie in Italien ist äußerst aufwendig!

Gruß
Terras

Hi Terras das mit der Bürokratie, ja da kann ich dir auch ein Lied singen, aber viel schlimmer sind die z.T. schon sehr inkompetenten Leute z.B. bei Enel................
Aber zurück zum Thema
Ich dachte mal gehört zu haben, wer einen eigenen
Wein hat, der hat auch Brennrechte??
In welcher Region wohnst du Terras??


Gruss Tigerduck

Wie gesagt, zum privaten Gebrauch schaut niemand so genau hin. Aber wenn du gewerblich brennen willst, also den Schnaps verkaufst oder in Riesenmengen produzierst, brauchst du ein Brennrecht, was nach meinem Wissen unterschiedlich in den Provinzen gehandhabt wird. Also einfach vor Ort nachfragen. Ich selbst wohne im Piemont.

Gruß
Terras

Hallo, tigerduck

Wenn Dein Weinberg in Apulien liegt und es sich dann noch um die für diese Region typische „Primitivo-Traube“ handelt würde ich die Weinherstellung vorziehen.
Sicher kannst Du (falls Du darfst) aus dem Trester einen Grappa destillieren, aber der soll nicht sonderlich schmecken.
Versuchs doch mal bei einer Brennerei in der Gegend.


Hallo, Terras

Einem Barolo von Altare mit Blick auf Sirmi..... würde ich auch zustimmen.(anstatt dem Granato).Ich vermute, dass Du der „Etikettenmaler“ aus Neive bist ( mit dem legendären Stoff)
Aber?.....nein, das haut nicht hin. Der ist doch wohl etwas älter;-)

ciao, klemptner

hi

leider sind keine Primitivos dabei, traditionelle,ältere Sorten.
Aber nichtsdestotrotz die Menge ist fürn Hausgebrauch einfach zuviel und deswegen wird ein Teil gebrannt.

Tigerduck