Die Destillation von Schnaps

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RE: Birnenbrand bitter im Abgang
Von: Tante aus Sibirien am 17.08.2021 11:07:25 | Region: Baikalsee

Habe ich auch schon gehabt. Liegt an zu später Abtrennung des Nachlaufs, wobei das selbst innerhalb einer Obstart von Fruchtsorte zu Fruchtsorte unterschiedlich ist. Ich trenne deshalb sehr früh ab, deshalb schlechtere Ausbeute, aber nicht mehr bitter.

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