Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Ich hatte, ehrlich gesagt, mit dem Gärstart noch nie Probleme, und wenn man auf einmal die gesamte Zuckermenge reinmacht, statt zu dritteln, sollte das nach meiner Erfahrung auch noch nicht die Gärung komplett verhindern.

Aber da Du schreibst, es ist Deine erste Maische, wage ich mal zu fragen, ob Du wirklich sicher bist, daß nichts gärt. Ich hatte mal ein Gärglas, da war der Deckel nicht dicht, und anstatt durchs Gärröhrchen entwich der Überdruck am Deckelrand. Zuerst dachte ich auch, es klappt nicht, aber dann sah ich seitlich durch das Glas die Bläschen in der Maische aufsteigen. Nachdem ich den Deckelrand mit einer Wurst aus Klebeknete ringsum abgedichtet hatte, blubberte es fröhlich los.