Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: Kräuter frisch oder getrocknet (Gin, Mazeration)
Von: Burner am 14.04.2020 11:18:39 | Region: southeast

Ich würde weiter runtergehen. 40 bis 50%
Es heißt zwar, hochprozentiger Alk löst die Inhaltsstoffe besser, aber es können auch unerwünschte Aromen wie Bitterstoffe herausgelöst werden. Daher lieber eine Woche länger, und dafür etwas niedrigprozentiger ansetzen.

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