Die Destillation von Schnaps

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RE: Oktober - Maischen oder doch nicht
Von: aragones am 11.10.2019 11:15:20 | Region: Musterländle

...minus 8 Grad ?Was meinst du was da deine Maische macht? Munter weiter gären oder gar gefrieren ??

Es wird zwar immer wieder Kaltvergärung propagiert aber von Gerfriervergoren hab ich noch nix gehört...

Solange es gären soll würde ich die Temperaturen nicht (deutlich) unter die untere Toleranztemperatur der Hefe abfallen lassen.. wenn es ausgegoren ist und nur noch um das lagern geht kann es sein das es nix ausmacht wenn es mal gefriert ... da fehlt mir aber die persönliche Erfahrung

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