Die Destillation von Schnaps

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RE: Phänomen Trübungen
Von: Burner am 05.03.2019 05:31:56 | Region: southeast

Also: Kellertemperatur um die 15 Grad.
Destillat und Wasser (destilliert) stehen nebeneinander.
Benötigte Menge an Wasser ausgerechnet, Wasser in den Topf gegeben, und Destillat langsam reingerührt.
Mit Schneebesen schnell gequirlt, zwar nicht tropfenförmig, eher langsam aber stetig zugegeben.
Da sich in meinem Keller die Temperatur nicht stark ändert, war das verdünnte Destillat natürlich am nächsten Tag auch so bei 15 Grad. Auch das, das sich dann eingetrübt hat.

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