Die Destillation von Schnaps

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RE: Alkoholgehalt von Sloe Gin bestimmen?
Von: Bernhard Diener am 08.01.2019 20:27:09 | Region: Alpen

Nimm z.B. 100 ml ab, destilliere etwa die Hälfte bis zwei Drittel ab. Das Destillat enthält dann den ganzen Alkohol. Menge des Destillates und dessen Alkoholgehalt bestimmen und per Dreisatz auf das Anfangsvolumen umrechnen - wenn also z.B. 50 ml Destillat mit 40 % gewonnen werden, hat die Mischung anfangs demzufolge 20 %.
Es kommt hier nicht darauf an, genau 100 ml abzunehmen. Die Menge ist unerheblich, sie muss nur genau angemessen werden.

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