Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Trübungen hatte ich auch schon. Immer wenn zu schnell aufgeheizt. Sind wohl einzelne Partikel mit übergegangen. Sieht man wenn die Maische bis an den Deckel gesprudelt ist, und da Feststoffe hängen. Oder, da Maische zu wenig Alkoholgehalt, zu weit in den Nachlauf mit reingebrannt.
Hilft nix, langsam machen, bei Steinobst lieber etwas eher abtrennen. Wenn ich so ein 30l Speidel Fass voll habe, werden dass ziemlich genau 2 Brände. ich kippe dann immer den ersten Brand in die zweite Maische hinein.
Ist dann so ähnlich wie 1,5 fach gebrannt. Trüb wird da eigentlich nichts mehr.