Die Destillation von Schnaps

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RE: Frage zum Gärverlauf
Von: Der Chemiestudent am 22.10.2018 18:05:11 | Region: Europa

Ganz normaler Gärverlauf. Im Datenblatt der Hefe steht auch, dass es 2-4 Wochen dauern kann. Kann man auch nie ganz genau abschätzen. Mit kühlerer Temperatur und Säureschutz dauert es etwas länger

Erst wenn die Gärung beendet ist klärt sich die Maische bzw. senken sich die Feststoffe ab.


Ich persönlich rühre am Anfang der Gärung um, später aber nicht mehr.

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