Die Destillation von Schnaps

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Heizen mit Dampf
Von: Erwin Thoma am 06.10.2018 11:00:07 | Region: Karwendel

Guten Tag.


Ich habe zu diesem Thema leider keine eindeutigen Informationen finden können, daher frage ich hier mal in die Runde.


Macht es Sinn Wasserdampf aus einem externen Kessel in die Maische einzuleiten um diese zu brennen?


Wenn ja, auch bei einer Refluxdestille? Wie sähe es mit der Dimensionierung (bei einer theoretischen Brennblasengröße von 10l) aus?


Wäre es sinnvoller die Energie des Wasserdampfs nicht direkt einzuleiten sondern mit einem Wärmetauscher in die Maische zu übertragen?


Liebe Grüße

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