Die Destillation von Schnaps

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RE: Temperatur - Destillat läuft bereits bei 65 Grad
Von: Mima am 12.01.2018 17:15:55 | Region: Mitteldeutschland
Hallo Zusammen,

erstmal danke für eure Antworten.
Mein Problem ist, dass ich gar nicht bis auf über 85 Grad komme.
Wie geschrieben bin ich ab circa 72 Grad stabil in der Temperatur, sogar wenn ich maximal heize. Stelle ich die Anlage so ein das bei 72 Grad das Destillat schnell tropft so kann ich circa 45 Minuten auf der Temperatur bleiben und das Destillat schmeckt auch recht gut. Erst danach steigt die Temperatur wieder. Dort trenne ich dann ab, ich denke es ist dann Nachlauf.
Ich habe eingangs etwas falsch beschrieben, mein Thermometer sitzt circa 5 cm unter dem obersten Ende des Steigrohrs.
Kann der Temperaturunterschied daher stammen?

Danke für eure Hilfe
Mima
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