Die Destillation von Schnaps

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Maische hat nach gärungsende keinen Alkoholgehalt
Von: Roland Penetsdorfer am 09.12.2017 09:38:04 | Region: Oberösterreich
Hallo zusammen
Hätte da mal eine Frage! Bin noch ein Neuling, und hab mal eine Maische Rum nach Vorgaben einiger Beiträge auf dieser Seite angesetzt. Hat alles Prima funktioniert und nach 5 Tagen war dann der Gärungsprozesse auch abgeschlossen, wollte dann den Alkoholgehalt ermitteln und musste feststellen das da kein Alkohol ist.
Ansatz mit 5l Melasse gemischt mit 5l heißen Wasser und 1kg Zucker, dann die Rumhefe in 200 ml Ansatz ca. 15min gerastet und dann kräftig untergerührt und zum Schluss noch 10ml Biogen M hinzugegeben.
Im Anschluss 4 Tage 0,5kg Zucker untergerührt und das wars hat 5 Tage super gebluppert.
Was hab ich da verpeilt?
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