Die Destillation von Schnaps

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RE: % Birnenmaische
Von: Schnapsgimpel am 29.11.2017 20:13:50 | Region: Mostviertel
Danke wo für die Antwort. Bin gerade beim Feinbrennen: 2 Liter 28%: erste Tropfen bei 68°, abgetrennt 50 Tropfen Vorlauf, ab 80° Mittellauf 250ml 75% bei 84,5°, 288 ml 69% bei 87°, 50 ml bis 89°, dann begann es zerkocht zu riechen. Gesamt 588ml mit 70%. 220ml Nachlauf mit 46% bis 95°. Denke, dass gestern Thermometer bei 96° stehengeblieben ist und ich aber Raubrand sehr lange gemacht habe. Was sagst du zu den Feinbrandwerten? Bin dir für deine Bemühungen sehr dankbar, hab schon viel von dir gelernt, brenn ja erst seit 11 Monaten. Aräometer stimmt perfekt, hab mit Wodka getestet.
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