Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Hallo,

ich habe mir letztens die Preise für die kleinen 5-Liter-Fässer angesehen. Mit um die 70 Euro ist das kein preiswertes Vergnügen. Zumal man die ja nicht so oft verwenden kann, sofern sie noch Geschmack abgeben sollen. Hat mal jemand Fass gegen Chips getestet? Die Fasslagerung macht man natürlich nicht für wegen des Holztons. Beim Wein werden dadurch auch die Tannine besser eingebunden. Spontan schätze ich, dass das bei Destillaten nicht so ins Gewicht fällt. Ein Glasballon, der nicht dicht verschlossen ist, sollte auch gehen. Was sind Eure Erfahrungen?

Sehe gerade, dass es in diesem Thread schon viele Infos gibt. Es scheint einen gewissen Konsens zu geben, dass die kleinen Fässer zu viel Holz abgeben für das Volumen an Alkohol.

Damit hat sich die Frage im Grunde erledigt. Bleibt eigentlich nur noch, ob die Fasslagerung (in gebrauchten Fässern) gegenüber Glas Vorteile hat.