Die Destillation von Schnaps

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Vor- und Nachlauf beim Geisten
Von: der wo am 22.11.2017 10:17:22 | Region: da wer
Mittellauf ist so lange, bis es nicht mehr gut schmeckt. Also eigentlich wie bei Maische. Wann, hängt beim Geisten stark vom Geistgut ab. ZB Nüsse gehen weiter runter als Früchte, finde ich. Und es hängt von der Stärke des Alkohols ab. Der Nachlauf ist anders als bei Maische. Trotzdem, irgendwann schmeckt es nicht mehr, dann trennt man ab. Und was nach dem Mittellauf kommt, nennt man nun mal Nachlauf.
Bei manchem Geistgut lohnt sich auch eine Abtrennung von Vorlauf. Der ist auch anders als bei Maische. Wenn der Anfang nicht gut schmeckt, trennt man ihn ab und das nennt man dann Vorlauf.
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