Die Destillation von Schnaps

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RE: Destillat hochgradig lagern oder herabgesetzt
Von: Burner am 24.10.2017 12:56:30 | Region: southeast
Beim Verdünnen (so um die 40%) fängt es an wässrig zu schmecken.
Dieses Phänomen verliert sich mit der Lagerdauer wieder.
Deswegen verdünne ich direkt, (oder einen Tag später) und lagere dann.
Ich habe selber schon die Erfahrung gemacht, dass man nicht direkt vor Gebrauch verdünnen sollte. Weil ich das eben schon gemacht hatte, und dann von Bekannten (wir machen immer wieder mal so Verkostungsrunden) ein negatives Echo bzgl. wässrig bekommen habe.
Deswegen lagere ich nur verdünnt.
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