Die Destillation von Schnaps

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RE: Birnenmsische mit Turbohefe stoppt wieder
Von: Schnapsdrossel am 03.10.2017 20:34:30 | Region: Brandenburh
Danke für Eure Antworten. Die Maische steht im Keller bei 20°. Ich hab heute den Zuckergehalt gemessen, er liegt bei 60 Oe. Also genug Futter für die Hefe ist noch drin. Ich benutze die Prestige Turbohefe. Es knistert im Fass aber der Gäraufsatz bewegt sich nicht mehr. Der Alkoholgehalt ist 10%. Was soll ich nun tun? Beim ersten Versuch war es genauso. Ich habe das Fass noch 3 Wochen so stehen gelassen. Der Fruchtkuchen hatte sich abgesetzt und eine klare Flüssigkeit mit 18% schwam oben. Sie schmeckte sehr gut nach Federweißer.
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