Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Grüßt euch,

ich sehe das so wie Feingeist, doppelt Brennen würde ich da auch nicht, da dir hier viel an Aromen verloren geht.

Gin zu brennen ist eine gute Idee, da man hier ohne Ende mit Botanicals experimentieren kann. Ich habe für meinen Gin Himbeeren entdeckt. Zitronen - oder Limettenschalen, oder auch Orangenschalen (ohne die weiße Haut), sind auch sehr gut..Süßholz ist zu empfehlen und Koriander muss einfach rein. Frische Gartengewürze stehen dem Gin auch nicht schlecht. Wichtig ist, dass du hier auf Bio Qualität achtest. Je besser die Botanicals desto besser wird dein Gin werden. Ich habe da sehr viel lernen müssen und meine ersten Gin´s waren einfach nur eine Katastrophe und hatten gar nichts mit Gin zu schaffen vom Geschmack her, in dieser Phase muss man einfach durch. Wichtig ist die richtige Destille (mit Aromakorb), viel von den erfahrenen Usern hier lernen und experimentieren.

LG

Frank