Die Destillation von Schnaps

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Beitrag:

RE: Zucker, Wasser, Weißbrot, Frischhefe....
Von: der wo am 20.03.2017 10:50:28 | Region: da wer
Soll Neutral/Vodka werden? Bisschen viel Brot für Neutralen, aber im Prinzip ok.

Dann halt mindestens zweimal brennen. So wie beim "Anfänger-Rezept" beschrieben. Zuerst pro 10l Maische 2.5l raubrennen (nur die ersten 20ml abtrennen), dann auf 30-40% verdünnen und den Feinbrand machen.

Nur weil jemand schreibt "Nach 5-6 Tagen sollte man das brennen", sollte man sich nicht stur daran halten. Einerseits hohe Temperatur und viel Hefe (schnelle Gärung), andererseits viel Zucker und wenig Nährstoffe (langsame und wahrscheinlich nict komplette Vergärung), es ist erst fertig, wenn es fertig ist.
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