Die Destillation von Schnaps

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RE: Angaben zu Alkoholgehalt im Mittellauf aus
Von: Florian am 21.02.2017 19:04:27 | Region: Weinviertel
Hallo,

Also ich trenne den Mittellauf-Nachlauf nicht bei einer gewissen Temp. oder einem bestimmten Alokoholgehlt.

Ich entscheide einzig und allein nach meinem Geruchs und Geschmackssin.
Temperatur und Alkoholgehalt nehm ich nur als Referenz.

Ich würde dir raten lass ab ca 89-90 grad bzw 60-65% immer nur je nach Brennblaseninhalt nur eine gewisse Menge in ein Glas und riech und schmeck einfach, und entscheide danach.

Mfg
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