Die Destillation von Schnaps

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RE: Doppelkorn mit Eiche zum Whisky machen ?
Von: baerbeli am 21.02.2017 13:02:52 | Region: Mosel
Lieber Flo,
du hast natürlich recht. Man kann sehr preiswerten Whisky auch schon für um die 10 Euro bekommen. Wenn Jens den Doppelkorn veredeln will, sollte er ihn allerdings erst einmal brennen, damit die Prozente höher sind. Bei seinem Vorgehen erhält er einen dünnen "Whisky". Ich hab das mal aus Blödsinn auch gemacht, Korn gebrannt auf ca. 75%, Eichenholzspäne -gekauft und getoastet- vorher 4 Wochen in Portwein eingelegt und dann ausrechnet, wieviel Späne der Korn vertrug. Muss man vorsichtig sein.Ein Jahr die Späne dringelassen. Dann auf 45% verdünnt. Der Geschmack? Irgendwie interessant. Mehr nicht.
Ich würde es nur noch einmal versuchen, wenn ich ein Faß voll bekäme und die Geduld hätte, es Jahre stehen zu lassen.

Darauf einen "Writers Tears" aus Irland!
der hans vom baerbeli
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