Die Destillation von Schnaps

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RE: Maische umrühren nach Lagerung?
Von: Burner am 18.01.2017 17:39:10 | Region: Southeast
Ja, um eine Durchdampfung der Feststoffe zu erreichen.
Wegen Anbrenngefahr würde ich ansonsten einen Anbrennschutz verwenden.

Bei einer hochgradigen Maische sehe ich da keine Gefahr, meine stehen auch immer 4 - 5 Monate rum.
Der Alkohol konserviert.

Eine "niederprozentige" Kirschmaische ist mir auch schon mal umgekippt.
Deswegen: Säuerlicher Geruch, Kahmhefe (eigentlich Schimmelsporen)usw. = bei mir Kompost.
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