Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Verdünnen bewirkt eine Reduzierung des Aromas. Nicht des hellen fruchtigen Aromas, sondern des dunklen, welches am Ende der Destillation kommt, und des Nachlaufs.
Also bei Obstbränden schadet es nicht, auf 40% zu verdünnen, da die dunklen Aromen eh nicht so wichtig sind und der Nachlauf sehr schadet. Bei Getreide ist es halt etwas schade zu verdünnen, aber aus Sicherheitsgründen wäre auch hier 40% angesagt. Andererseits kannst du zu Hause machen was du willst. Hauptsache du behauptest nicht hier, es wäre ungefährlich, mit 65% im Kessel zu destillieren, und inspirierst damit jemanden mit vielleicht sowieso schon eher magerem Sicherheitskonzept, das zu tun.