Die Destillation von Schnaps

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RE: Einsatz von Aromastoffen
Von: ch am 13.01.2017 08:00:23 | Region: süden
Die Aromen... Wer selbst einen Birnenbrand gebrannt hat, weiß, dass jeder Brand eine Feinheit anders schmeckt, die Sorte, der Reifezustand, der Jahrgang, der Brennvorgang...
Gekaufter Wiliams schmeckt immer gleich, jedenfalls empfinde ich das so.
Dasselbe gilt auch für Marmeladen, Fruchtsäfte, Bonbons... gib einem Kind einen hausgemachten Himbeersaft und es wird wahrscheinlich sagen, das schmeckt nicht nach Himbeeren.
Wieso soll es bei den industriellen Bränden anders sein.
Grüße vom verschneiten Süden, ch
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