Die Destillation von Schnaps

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RE: Hefe aufheben
Von: Kupferstecher am 13.11.2016 13:15:01 | Region: Bergland
Sehr richtig. In meinem Fall war es jedoch eine obergährige Hefe mit der ich eine Whisky-Maische produziert habe. Hier macht es doppelt Sinn - die Hefe ist recht teuer und die Ausbeute recht gering. Bei hochprozentigen Obstmaischen macht das Hefeaufbewahren keinen Sinn, da zu risikoreich und preislich eher unbedeutend.
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