Die Destillation von Schnaps

Möchten Sie mit anderen Ihre Erfahrungen zur Destillation von Schnaps austauschen? In diesem Forum dreht sich alles um das Schnapsbrennen als Hobby. Bitte beachten Sie unsere Forenregeln (siehe Hilfreiche Tipps zur Benützung).

Beitrag:

RE: Maische gärt nicht richtig ?!?
Von: Patrick am 31.08.2016 12:43:22 | Region: OÖ
Danke für Eure Tipps! :-)

Dann werde ich bei meiner nächsten Maische einen Gärstarter versuchen. Also noch einmal zusammengefasst, ob ich auch wirklich alles richtig verstanden haben:

- Gärstarter soll von der Menge her 1/10 der Maische entsprechen
- pH Wert Gärstarter = pH Wert Maische: Somit kann ich den "Saft" der Maische nach einstellen auf pH Wert ca. 3 bis 3,5 für den Gärstarter verwenden
- Auf ca. 30°C erwärmen
- Trockenhefe wiederum 1/10 der Menge die in die Maische kommt
- (Zugabe von Zucker?)
- 1h warten bis der Gärstarter gut gärt, dabei kühlt der auch auf ca. Maische-Temperatur ab (die beschrieben maximal 2°C Unterschied)
- Gärstarter in Maische unterrühren

LG Patrick
Der Beitrag auf den Sie antworten wollen steht oberhalb.

Auf Beitrag antworten

Name:
E-Mail:
Region:
Title:
Bitte geben Sie einen aussagefähigen Titel ein.
Um mehrere Bilder hochzuladen, bitte einfach mehrere Bilder auswählen.