Diskussion: Die Schnaps – Destillation

Wir haben eine 25 Liter destille, vergleichbar mit der Anlage 278 in der Galerie. Heute haben wir destilliert, allerdings gab es ein Problem. Die Temperatur stieg rasch von 40 auf 70 grad, ohne das der Vorlauf raus kam. Die Temperatur stieg immer weiter bis auf über 80 grad, aber immer noch keinen Alkohol. Dann haben wir den Herd etwas runter gestellt um wieder auf 65 grad zu kommen aber die Temperatur sank viel zu schnell, also wieder etwas erhitzen. Allerdings weiterhin kein destillat. Dann haben wir die Temperatur mal steigen lassen bis sie sich auf 90 Grad eingependelt hat und endlich flüssiges heraus kam, leider konnten wir jetzt nicht vom Vorlauf und mittellauf unterscheiden, haben erstmal alles in mehreren Gläsern gesammelt. Bevor wir aber neu destillieren , um den Vorlauf ab zu trennen, wollen wir wissen woran es gelegen hat. Zur Ausrüstung: 25 Liter Topf, den Deckel gut befestigt und verdichtet. Wie bei der Anlage 278 ein Kupfer destillieraufsatz mit Thermometer an den Punkt, wo das geistrohr runter fällt in den kühler (Spirale aus Edelstahl). Als Herd haben wir eine elektrische induktionsplatte benutzt.
Bitte um antworten, ob Die destille falsch gebaut ist oder wir etwas falsch gemacht haben