Die Destillation von Schnaps

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Problem bei der Gährung
Von: BS am 16.06.2016 19:51:11 | Region: Österreich
Wie haben vor einer Woche eine Getreidemaische angesetzt. Da der Behälter etwas zu klein war, haben die die Maische auf zwei Behälter aufgeteilt (je Behälter etwa 12 Liter).
Dadurch war der Behälter nur etwa zur Hälfte befüllt.
Nun "gärt" es seit 7 Tagen. Allerdings blubbert der Gärspund nicht, die Maische arbeitet aber. Es ist eine Schaumschicht entstanden. Da aber nichts blubbert haben wir einmal etwas gerührt um die Maische zu probieren. Nun sieht und hört man deutlich das die Maische weiterhin arbeitet, da sie knistert und blasen aufsteigen, allerdings weiterhin kein blubbern im Gärspund. Ist etwas schief gelaufen , oder ist der Behälter einfach zu groß bzw zu viel Freiraum! Oder ist die Maische bereits fertig gegärt?
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