Die Destillation von Schnaps

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RE: Gärzeit Moonshiners choice mit Nährsalz
Von: Fido.dido am 16.06.2016 11:19:39 | Region: Nord
Moin, da fehlen aber noch einige Angaben. Mit der ersten Mischung kommst du theoretisch auf 12 % aber da nicht die ganze maische vergärt werden kann, eher auf 10 %. Welche Temperaturen? Welches Enzym in welcher Menge.

Was den Hefegeruch, Geschmack angeht ist dies bei der Alcotec sehr auffällig und deshalb Empfehlung Prestige Turbo. Die Hefe sollte sich auch gut am Boden absetzen, dann mit Weinheber oder Schlauchsaugmethode abziehen. Die Zuckermaische darf auch ruhig paar Wochen nach Vergärung stehen bleiben.

Bei der Vergärung mit Turbo ist eine Temperatur am unten Rand und längere Gärdauer zu empfehlen!
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