Die Destillation von Schnaps

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Gärzeit Moonshiners choice mit Nährsalz
Von: sepp am 15.06.2016 23:24:11 | Region: Hessisch Mountain
Hallo zusammen!
Wie lange dauert bei euch die Gärzeit mit der oben angegebenen Hefe? Habe die letzte maische mit 4 Kilo Zucker und 2 kilo Maismehl gemacht und auf 25 liter aufgefüllt. vorher mit komplettenzym nach anleitung vorbereitet. Es dauerte über 24 std das anfing. habe das ganze 22 tage gären lassen. Die gärung verlief sehr langsam, und die ausbeute war viel zu gering. Meine jetzige Maische hab ich mit 8 kilo zucker und auf 25 liter wieder aufgefüllt. und das gleiche. Das gleiche ging mit der alcotec um einiges schneller und vorallem die ausbeute war höher, aber halt ekelhafter hefegeschmack. Was war der fehler ?
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