Die Destillation von Schnaps

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RE: Raucharoma Whisky
Von: bob am 22.04.2016 13:36:13 | Region: eu
Wie lagert ihr euren Whisky? In der Literatur steht ca. 3 Monate von 65% bis 55% offen lagern.

Ich lagere meine Whisky in einem 5 L Glasgefäß mit Eichenspänne abgedeckt mit einem Baumwolle Tuch bei Zimmertemp. ca 20°C.
Nach jedoch ca. 2 1/2 Monaten sind wir bereits bei 53 %A.... so gesehen kann ich ihn max. 3 Monate offen lagern... .

Lagert ihr ihn nach 3 Monaten weiter offen? oder geschlossen? mit eichenspänne oder ohne?

Wie kommen die Whiskyhersteller jeh auf 15 Jahre Lagerung wenn so viel A. verdunstet =).

Bin Dankbar für jeden Tipp.

Mfg
B.
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