Die Destillation von Schnaps

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RE: Sieder / Dekanter bei osteuropäischen Anlagen
Von: LK am 02.05.2017 10:05:21 | Region: Köln
Ich habe eine sehr ähnliche Anlage. Das Dampfthermometer sitzt bei mir am höchsten Punkt der Anlage im Dekanter und scheint gut zu funktionieren.
Ich habe eine Frage zur Kühlung.
Ich nutze eine kleine Aquariumpumpe, die Wasser aus einem 10 Liter Eimer durch die Kühlung pumpt. Gegen die Erwärmung des Eimerinhalts stelle ich gefrorene Wasserflaschen hinein.
Kann das Kühlwasser auch zu kalt sein und die Destillation negativ beeinflussen oder ist jede Temperatur zwischen 0 und 20 Grad ok?
Kann man sagen "je kälter, umso besser"?

Viele Grüße
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